|
|
Erwtjes Met Sjalotjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
175gr sjalotjes - zout - peper - 2 el bloem - 1 teentje knoflook - 1 el boter - 350gr diepvries doperwten - 1,5dl creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de sjalotjes en snijd ze doormidden. Snijd de groteren in kwarten. Pel de knoflook en snijd hem zeer fijn. Smelt de boter in een hapjespan en fruit de sjalotjes en knoflook op een matig hoog vuur in circa 5 a 6 minuten goudbruin. Voeg de doperwten toe en bak ze 4 minuten mee. voeg een half kopje water toe en breng het aan de kook. Kook alles deels afgedekt circa 10 minuten. Voeg eventueel wat water toe er moet een klein laagje blijven staan. Meng de creme fraiche en de bloem. Haal de pan van het vuur en voeg de bloem en creme fraiche toe. Breng het geheel op smaak met zout en peper. Kook het gerecht nog 4 minuten tot de saus dik is.
|
|
|